Приготування паштету з курячої печінки в духовці — це не лише смачний, а й корисний спосіб урізноманітнити свій стіл. Ця страва є відмінним джерелом білка та вітамінів, а також ідеально підходить для закусок або намазок. Завдяки простоті приготування та різноманітності інгредієнтів, курячий паштет в духовці рецепти якого можна адаптувати під власні смаки, стає все популярнішим у домашніх кухнях. У цій статті представлено 10 смачних рецептів, які допоможуть приготувати ніжний і ароматний паштет, що сподобається всім членам родини.
Класичний паштет з курячої печінки
Інгредієнти:
- Куряча печінка — 500 г
- Цибуля — 1 шт.
- Морква — 1 шт.
- Вершкове масло — 100 г
- Сіль, перець — на смак
Приготування:
Курячу печінку промити, очистити від плівок і нарізати. Цибулю і моркву обсмажити на вершковому маслі до золотистого кольору. Додати печінку до овочів, посолити та поперчити, тушкувати 15 хвилин. Збити в блендері до однорідної маси і викласти в форму, запікати в духовці 30 хвилин при температурі 180°C.
Ніжний паштет з курячої печінки з вершками
Рецепт паштету з курячої печінки з вершками в духовці:
Інгредієнти:
- Куряча печінка — 500 г
- Цибуля — 1 шт.
- Вершки — 200 мл
- Вершкове масло — 100 г
- Сіль, перець — на смак
Приготування:
Печінку промити, нарізати та обсмажити разом із цибулею до готовності. Додати вершки і протушкувати ще 5 хвилин. Збити в блендері до кремової консистенції, викласти у форму і запікати в духовці 20 хвилин при температурі 180°C.
Паштет з курячої печінки з грибами
Інгредієнти:
- Куряча печінка — 500 г
- Гриби (печериці) — 300 г
- Цибуля — 1 шт.
- Вершкове масло — 100 г
- Сіль, перець — на смак
Приготування:
Гриби і цибулю нарізати та обсмажити на маслі до готовності. Додати печінку, посолити і поперчити, тушкувати 15 хвилин. Збити в блендері до однорідної маси і запекти в духовці 30 хвилин при 180°C.
Паштет з курячої печінки з коньяком
Інгредієнти:
- Куряча печінка — 500 г
- Цибуля — 1 шт.
- Коньяк — 50 мл
- Вершкове масло — 100 г
- Сіль, перець — на смак
Приготування:
Цибулю нарізати та обсмажити до золотистого кольору. Додати печінку, посолити, поперчити, тушкувати 10 хвилин, потім влити коньяк і довести до готовності. Збити в блендері та запікати в духовці 20 хвилин при 180°C.
Паштет з курячої печінки з чорносливом
Інгредієнти:
- Куряча печінка — 500 г
- Чорнослив — 100 г
- Цибуля — 1 шт.
- Вершкове масло — 100 г
- Сіль, перець — на смак
Приготування:
Чорнослив замочити в теплій воді на 15 хвилин. Цибулю обсмажити до золотистого кольору, додати печінку, посолити і поперчити. Через 15 хвилин додати чорнослив і тушкувати ще 5 хвилин. Збити в блендері та запікати в духовці 30 хвилин при 180°C.
Паштет з курячої печінки з яблуками
Інгредієнти:
- Куряча печінка — 500 г
- Яблука — 2 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Вершкове масло — 100 г
- Сіль, перець — на смак
Приготування:
Яблука нарізати і обсмажити на маслі до м’якості. Додати цибулю і печінку, тушкувати 15 хвилин. Пробити в блендері до однорідної маси та запекти в духовці 30 хвилин при 180°C.
Паштет з курячої печінки з морквою
Інгредієнти:
- Куряча печінка — 500 г
- Морква — 1 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Вершкове масло — 100 г
- Сіль, перець — на смак
Приготування:
Моркву натерти на тертці, обсмажити разом із цибулею до м’якості. Додати печінку, тушкувати 15 хвилин, потім пробити в блендері. Запікати в духовці 30 хвилин при 180°C.
Паштет з курячої печінки з горіхами
Інгредієнти:
- Куряча печінка — 500 г
- Волоські горіхи — 100 г
- Цибуля — 1 шт.
- Вершкове масло — 100 г
- Сіль, перець — на смак
Приготування:
Цибулю обсмажити до золотистого кольору. Додати печінку, посолити, поперчити і тушкувати 15 хвилин. Додати подрібнені горіхи, пробити в блендері та запекти в духовці 30 хвилин при 180°C.
Паштет з курячої печінки з часником
Інгредієнти:
- Куряча печінка — 500 г
- Часник — 2 зубчики
- Цибуля — 1 шт.
- Вершкове масло — 100 г
- Сіль, перець — на смак
Приготування:
Цибулю і часник обсмажити на маслі до золотистого кольору. Додати печінку, тушкувати 15 хвилин, потім пробити в блендері. Запікати в духовці 30 хвилин при 180°C.
Паштет з курячої печінки з печеними овочами
Інгредієнти:
- Куряча печінка — 500 г
- Солодкий перець — 1 шт.
- Баклажани — 1 шт.
- Морква — 1 шт.
- Вершкове масло — 100 г
- Сіль, перець — на смак
Приготування:
Овочі запекти в духовці до м’якості, потім подрібнити. Печінку обсмажити до готовності, змішати з овочами та пробити в блендері. Запікати в духовці 30 хвилин при 180°C.
Поради до приготування паштету
Приготування паштету з курячої печінки може бути простим і приємним процесом, якщо дотримуватися кількох порад. Перш ніж почати, важливо ретельно очистити печінку, видаливши всі плівки та жилки, щоб готовий паштет мав гладку текстуру. Для покращення смаку варто додати до складу цибулю, часник або навіть трохи зелені. Не слід забувати про використання вершкового масла або сметани, які додадуть страві ніжності. Наприкінці приготування не зайвим буде дати паштету настоятися в холодильнику, щоб всі смаки добре змішалися.
Отже, приготування курячого паштету в духовці — це чудовий спосіб створити смачну та поживну закуску. Знаючи, як приготувати паштет з курячої печінки в духовці, можна легко експериментувати з різними інгредієнтами та смаковими комбінаціями. Важливо дотримуватися рекомендованих пропорцій і звертати увагу на процес приготування, щоб отримати ніжну та ароматну страву. Не соромтеся використовувати свої улюблені спеції та добавки, щоб зробити паштет ще смачнішим. Таким чином, курячий паштет в духовці стане яскравим доповненням до вашого столу та задовольнить навіть найвибагливіших гурманів.
