В последнее время блюда восточной кухни плотно укоренились в нашим рационе и стали популярным вариантом для заказов в доставках на мероприятия, или просто вместо ужина. Если вы только знакомитесь с японской кухней и не понимаете, где суши, а где роллы, и в чем их отличия, и доставку чего стоит заказать, тогда читайте далее и вы узнаете много полезного.
Суши и роллы: определяем отличия
- Внешний вид. Эти два блюда, на самом деле, можно отличить с первого взгляда на тарелку. Суши — это овальная лепешка риса, сверху на которую кладется рыба, или морепродукты. Роллы — это рулетик из риса и листка нори с начинкой внутри. Бывают также варианты роллов, когда начинка оборачивается в лист нори и только потом в рис — такой вид называется урамаки, или “ролл наизнанку”. Он более сложный в приготовлении, но не менее вкусный.
- Начинка. Для роллов используется более разнообразная начинка, возможны варианты с несколькими видами рыбы и морепродуктов, а также допускаются другие ингредиенты (сыры, крабовые палочки, курица, огурцы, авокадо и другие). В свою очередь суши более простые, в них используют один вид ингредиентов, который кладется поверх риса.
- Приготовление. Если для суши нужно просто скатать овальный шарик риса и положить сверху рыбу, то для приготовления роллов используется специальный бамбуковый коврик при помощи которого формируются необходимые рулетики. На сайте доставки Rock&Roll есть полезная статья о том, как приготовить блюда японской кухни дома.
Кроме того, суши подают только холодные, тогда как роллы более разнообразны — существуют горячие роллы в кляре и даже запеченные.
- Употребление. Как ни странно, роллы и суши даже есть можно по-разному. Так, суши можно есть исключительно палочками, тогда как для роллов такого ограничения нет — их можно есть даже руками.
Что же выбрать?
Чтобы определиться с выбором, следует опираться, прежде всего на свои предпочтения в продуктах. Внимательно изучите меню доставки, ознакомьтесь с составом блюд и отметьте для себя наиболее подходящие варианты.
Если все еще остались сомнения выбрать суши, или роллы — сделайте ход конем и закажите сет, который включает в себя оба варианта и уже попробовав блюда вы точно сможете определить для себя фавориты. А может, в дальнейшем и приготовить их своими руками.
Подбираем сет для новичков
Заказывая блюда восточной кухни в первый раз не спешите набирать замысловатые начинки и неожиданные сочетания, на первое время отдайте предпочтение классическим вариантам — Филадельфия (лосось и сыр Филадельфия), и Калифорний (с икрой тобико, огурцом, авокадо и крабовым мясом).
В Рок-н-Ролл идеальным вариантом для первого раза будут сеты Монро, Филадельфия Фиш, Филадельфия XL.
Не бойтесь экспериментов и позвольте себе познать красоту японской кухни, быть может, она придется вам по душе.
В ином случае, всегда можно подобрать пиццу по душе, или продолжить экспериментировать с гунканами, боулами и мисо-супами.