Макарони з сиром — це одна з найулюбленіших страв у світі. Вони можуть бути простими й швидкими, ніжними й вершковими або запеченими до хрусткої скоринки. Залежно від інгредієнтів — це може бути легка вечеря або поживна страва на всю родину. У цій статті ви дізнаєтеся як приготувати макарони з твердим сиром, фетою, вершками, без молока та навіть по-американськи.
Класичні макарони з твердим сиром на сковороді
Інгредієнти:
- макарони — 200 г
- твердий сир (наприклад, чеддер або голландський) — 100 г
- вершкове масло — 1 ст. ложка
- сіль, перець — за смаком
Як варити макарони з сиром:
- Зваріть макарони в підсоленій воді до готовності.
- Злийте воду, залишивши трохи (2–3 ст. ложки) рідини.
- Додайте вершкове масло та тертий твердий сир.
- Перемішайте на сковороді до повного розплавлення сиру.
Калорійність: близько 300–350 ккал на порцію.
Сирні макарони з фетою та помідорами в духовці
Цей рецепт ідеальний для вегетаріанців і всіх, хто любить макарони з сиром фета.
Інгредієнти:
- макарони — 250 г
- сир фета — 150 г
- черрі або звичайні помідори — 200 г
- часник — 2 зубчики
- оливкова олія — 2 ст. ложки
- спеції: базилік, орегано
Приготування:
- На дно форми викладіть помідори, фету, подрібнений часник і спеції. Полийте олією.
- Запікайте 25 хвилин при 180°C.
- Тим часом зваріть макарони.
- Перемішайте все у формі до однорідності та змішайте з макаронами.
Калорійність: близько 250–350 ккал на порцію.
Макарони з плавленим сиром і вершками (по-американськи)
Це макарони з сиром по-американськи — ніжна й ситна страва з плавленим сиром та вершками.
Інгредієнти:
- макарони — 300 г
- плавлений сир — 150 г
- вершки 20–30% — 100 мл
- сіль, перець
- мускатний горіх (за бажанням)
Рецепт:
- Відваріть макарони до готовності.
- У каструлі нагрійте вершки, додайте шматочки плавленого сиру.
- Помішуйте до повного розчинення сиру.
- Додайте спеції, змішайте з макаронами.
Калорійність: близько 500–600 ккал на порцію.
Макарони з сиром без молока, але з пармезаном і брі (духовка)
Цей варіант підходить тим, хто не вживає молоко, але не проти сиру. В рецепті — макарони з сиром пармезан і брі.
Інгредієнти:
- макарони — 250 г
- сир брі — 80 г
- тертий пармезан — 50 г
- рослинна олія — 1 ст. ложка
- сіль, перець
- зелень — для прикраси
Приготування:
- Зваріть макарони до напівготовності.
- Викладіть у форму, зверху — шматочки брі та тертий пармезан.
- Полийте олією та запікайте 15 хвилин при 180°C.
З пармезаном і брі — 450+ ккал
Тепер ви знаєте як приготувати макарони з сиром у різних варіаціях: класично, по-американськи, в духовці, на сковороді, без молока, з фетою, з брі чи з пармезаном. Експериментуйте зі смаками — адже сирні макарони можна готувати десятками способів!
